Cette usine a été créée en 1883 par les frères Josep, Baldomero et Antonio Ribera, collectionneurs du village de Conques, dans le Pallars Jussà, qui ont déménagé à La Pobla de Segur, où ils ont créé une petite distillerie leria pour la production de spiritueux. et liqueurs. Des années plus tard, Josep Ribera a déplacé l’usine à son emplacement actuel, dans l’ancienne Carrer del Vall, aujourd’hui connue sous le nom d’Avinguda de Sant Miquel del Pui.
En 1949, Joan Portet s’associe aux descendants de Josep Ribera et rachète plus tard le reste de l’entreprise et le bâtiment. Actuellement, ses fils Carlos et Àngel dirigent l’entreprise, qui compte 131 ans d’existence.
Dans le passé, de nombreuses liqueurs étaient fabriquées, aujourd’hui disparues, comme les crèmes au cacao et au café ou le Stomacal.
Lorsque l’alcool en vrac a été interdit, de nombreuses usines ont fermé car lorsque nous allons au marché, nous avons tendance à acheter des marques bien connues. La preuve en est que, dans les régions de Lleida, sur 23 usines, il en restait deux, celle de Cervera et la nôtre, toutes deux produisant du ratafia, un produit traditionnel ancré dans le territoire qui nous permet d’avancer puisqu’il n’y a pas de grandes multinationales qui les préparent. Actuellement, l’un des fermés a rouvert, à Guissona, et un quatrième a ouvert à Os de Balaguer. Tous les 4 nous faisons du ratafia.
Notre usine a duré un certain temps fabriquant, seule, du ratafia et de l’anis pour les pâtissiers ou pour les personnes qui l’utilisent pour faire du ratafia.
Quelques années plus tard, du Val d’Aran, ils nous ont demandé de faire une liqueur traditionnelle là-bas et connue sous le nom d’Aigua de Nodes ou liqueur de noix (comme l’eau-de-vie ou l’aigua del Carmen, tous produits avec de l’alcool. C’était assez réussi. Plus tard on nous a demandé de faire une liqueur de cassis ou de cassis qui a eu un grand succès.
Après ces deux liqueurs réussies, nous en avons fait une autre avec des fruits des bois et une avec des araignées, semblable à un paxaran, mais avec plus de graduation et plus douce, faite à la manière du Val d’Aran.
Les derniers produits sont une eau-de-vie de vigne, une liqueur d’orange et une liqueur de réglisse. Nous travaillons sur une gamme de ratafies plus âgées, plus reposées et avec d’autres fruits, comme des pommes de l’Alta Ribagorça ou des pommes de pin récoltées dans les forêts d’Andorre.
Nous fabriquons également des ratafés et des liqueurs à la carte. Par exemple un ratafia de la prestigieuse maison Galetes Trias à Santa Coloma de Farners, réalisé avec une recette convenue avec eux.
A l’occasion des 125 ans de l’entreprise, nous avons produit un Ratafia spécial, avec des eaux-de-vie vieillies dans notre cave pendant plus de 50 ans et reposées pendant 21 mois, qui a remporté une Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles en 2011 La seule médaille d’or en spiritueux de tout l’État espagnol et l’une des 55 décernées dans le monde.
