Formatges Vilavella

Somos una pequeña empresa del Prepirineo de Lérida que elabora quesos de cabra artesanos y ecológicos a partir de la leche del propio rebaño. Todas las reses se alimentan de pastos en nuestras tierras y en la vertiente de la montaña de Sant Corneli, además, la alimentación que les damos a la granja lo producimos también en nuestras tierras. Toda la producción la utilizamos de forma íntegra para fabricar el queso, elaboramos de muchas variedades: pasta láctica, cuajada enzimática (tierno, semicurado, romero, pimienta, curado, con naranja), yogures, enzimática de corteza lavada con levaduras, azul de cabra, etc. Hacemos visitas a la granja y la quesería para explicar cómo hacemos todo el proceso, la gente puede degustar y comprar nuestro queso directamente, pero también pueden hacerlo en las tiendas y charcuterías de la zona y tiendas ecológicas y agrotiendas de toda Cataluña .